Donat memang sudah menjadi salah satu cemilan yang disukai oleh banyak orang. Mulai dari anak kecil, remaja bahkan sampai dengan orang dewasa juga menyukai cemilan donat ini. Hal ini dikarenakan donat mempunyai tekstur yang empuk dan juga lembut. Terlebih lagi jika terbuat dari kentang. Untuk cara membuat donat juga terbilang cukup mudah untuk dilakukan.
Donat yang berbentuk simpel dan bisa dikombinasikan dengan topping asin ataupun manis menjadikannya salh satu snack favorit baik untuk orang Indonesia ataupun orang luar negeri.
Tidak hanya itu, Anda juga bisa mengkreasikannya dengan menggunakan berbagai macam topping yang sesuai dengan selera. Hal inilah yang menjadikan donat banyak diminati oleh semua kalangan. Jika Anda tertarik untuk membuat donat, bisa membuatnya dari kentang, tepung atau juga tape. Bahan tersebut tentunya bisa Anda temukan dengan mudah di pasaran.
Daftar isi:
Cara Membuat Donat
Ketika Anda hendak membuat cemilan donat ini, kuncinya adalah harus melakukan langkah demi langkah dengan benar. Dengan begitu, Anda bisa mendapatkan hasil donat yang empuk dan juga lembut.
Donat Sederhana
Salah satu cara yang bisa dilakukan adalah dengan membuat donat yang sederhana. Hal pertama yang harus Anda lakukan adalah dengan menyiapkan beberapa bahan terlebih dahulu sebelum membuatnya.
Bahan-bahannya antara lain:
- 250 gr tepung terigu
- ½ sampai 1 sdt ragi
- 1 telur
- 30 gr gula
- 30 margarin (Anda bisa mencairkan terlebih dahulu, kemudian tambahkan dengan air sampai dengan total 165 gr)
- 2 sdm susu bubuk
- 1 jumput garam
Cara pembuatan donat sederhana:
- Anda bisa mencampurkan beberapa bahan kering terlebih dahulu (tepung, garam, ragi)
- Kemudian campurkan juga gula dan air
- Aduk sampai larut
- Anda bisa menambahkan telur dan juga margarin
- Selanjutnya Anda bisa mencampur bahan kering dan juga bahan basah tersebut
- Uleni adonan tersebut sampai kalis elastis
- Anda bisa mendiamkan selama 30 bahkan sampai dengan 45 menit. Anda bisa menutupnya dengan menggunakan kain atau juga plastik wrap
- Kemudian Anda bisa membaginya menjadi beberapa bagian. Misalnya saja 18-20 bagian
- Pulung dan juga biarkan selama 5 menit
- Anda bisa melubangi tengah adonan dengan menggunakan jari
- Kemudian diamkan sampai adonan terlihat mengembang
Donat Sederhana Menggunakan Sendok
Pada saat melakukan pembuatan donat ini, Anda juga bisa menggunakan bantuan sendok. Pastikan Anda menyimak dengan benar cara pembuatannya. Jangan lupa untuk menyiapkan bahan-bahan terlebih dahulu.
Bahan-bahan:
- 25 gr gula
- 25 gr mentega
- 1 butir telur dengan ukuran sedang
- 150 gr tepung terigu cakra
- 2 gr ragi instan
- 1 jumput garam
- 100 ml susu cair
- 2 sdm gula
- ½ sdt bubuk kayu manis yang bisa digunakan untuk toping
Cara membuat donat menggunakan bantuan sendok:
- Campurkan terlebih dahulu semua bahan ke dalam sebuah wadah
- Kemudian Anda bisa mengaduknya dengan menggunakan sendok
- Jangan lupa untuk menutup adonan dengan menggunakan kain atau plastik
- Adonan bisa Anda diamkan selama 1 jam atau ketika adonan sudah terlihat mengembang
- Selanjutnya, Anda bisa mengempiskan adonan dengan cara mengaduknya menggunakan sendok
- Panaskan minyak yang digunakan untuk menggoreng
- Anda bisa mencetak adonan tersebut dengan menggunakan sendok
- Kemudian goreng donat tersebut sampai matang. Pastikan juga minyak yang digunakan cukup panas dan goreng dengan menggunakan api kecil
- Jika sudah matang, dinginkan. Kemudian Anda bisa memberi taburan gula dan juga sedikit bubuk kayu manis.
Cara Membuat Donat Empuk Tanpa Mixer
Cara selanjutnya yang bisa Anda gunakan adalah dengan membuat donat yang empuk. Namun, tanpa adanya bantuan mixer. Untuk langkah-langkahnya juga bisa dilakukan dengan mudah.
Bahan biang:
- 100 ml air yang hangat
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt ragi instan
Bahan kering:
- 250 gr terigu yang mempunyai tinggi protein
- 1 sachet susu bubuk
- 3 sdm gula halus
Bahan lain:
- 1 sdm margarin
- 1 sdt SP
- 2 kuning telur
Cara membuat donat empuk tanpa mixer:
- Anda bisa mencampurkan semua bahan biang ke dalam wadah
- Kemudian tutup dan biarkan selama 5 sampai 10 menit sampai ragi tersebut aktif
- Masukkan bahan biang tersebut ke bahan kering
- Anda bisa mengaduknya dengan menggunakan spatula agar semua bahan tercampur
- Selanjutnya, Anda bisa memasukkan 2 kuning telur tersebut
- Aduk kembali, kemudian Anda bisa melanjutkan mengaduk adonan dengan menggunakan tangan. Tentunya sampai adonan setengah kalis
- Masukkan SP dan juga margarin ke dalam adonan tersebut
- Kemudian Anda bisa menguleni sampai rata
- Tutup wadah tersebut dan diamkan sekitar 60 menit
- Selanjutnya, Anda bisa mengempiskan adonan tersebut dengan cara meninjau pada bagian tengahnya. Hal ini bertujuan agar udara yang terperangkap di dalamnya bisa keluar
- Anda bisa menguleninya sebentar adonannya sesuai dengan ukuran yang diinginkan
- Kemudian Anda bisa membentuknya menjadi bulat kecil-kecil
- Taruh pada wadah yang sudah dilapisi kertas minyak dan juga ditaburi tepung tipis.
- Selanjutnya Anda bsa memipihkan dan melubagi di bagian tengahnya
- Anda bisa mendiamkan selama kurang lebih 15 sampai dengan 20 menit
- Langkah selanjutnya Anda bisa menggorengnya di minyak yang panas. Namun, dengan api yang paling kecil. Jangan membolak-balik donat, karena bisa menyerap minyak
Cara Membuat Donat Dari Kentang
Seperti yang Anda ketahui, donat bisa dibuat dari bahan kentang. Untuk bisa membuatnya, Anda harus melakukan beberapa cara yang ada di bawah ini.
Bahan:
- 200 gr tepung terigu protein tinggi
- 50 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 130 gr kentang kukus dan haluskan selagi panas (timbang pada saat selesai dikukus dan dikupas)
- 1 sdt ragi instan
- 1 kuning telur
- 50 gr margarin
- ¼ sdt garam
- 25 gr susu bubuk
Cara membuat donat kentang:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan juga ragi instan tersebut dalam satu wadah
- Kemudian aduk sampai rata
- Masukkan juga kuning telur dan kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan
- Masukkan secukupnya air dengan sambil terus diuleni. Anda bisa menguleninya sampai menggumpal
- Selanjutnya bisa masukkan margarin dan juga garam
- Uleni sampai kalis elastis
- Diamkan sekitar 30-45 menit sampai adonan dapat terlihat mengembang
- Tutup dengan rapat menggunakan kain atau plastik
- Kempiskan adonan tersebut
- Anda bisa menimbang adonan per 40 gram sampai adonan tersebut habis
- Rounding adonan dan juga gilas dengan menggunakan rolling pin yang membentuk bulat
- Lubangi adonan dengan menggunakan tutup botol
- Kemudian diamkan selama 30-45 menit
- Panaskan minyak dengan menggunakan api kecil
- Jika sudah panas, masukkan donat ke dalam minyak
- Kemudian Anda bisa menggorengnya sampai matang.
Itulah beberapa cara membuat donat yang bisa Anda lakukan. Anda bisa memilih salah satu cara yang ada di atas sesuai dengan selera. Jika Anda hendak menggunakan donat kentang, tentunya Anda harus menambahkan kentang ke dalam adonan donat.