Bisnis kedai kopi atau lebih akrab disebut coffee shop sedang naik daun di kalangan anak muda beberapa tahun belakangan ini. Banyak sekali anak-anak muda yang memilih kedai kopi sebagai bisnis pertamanya. Sebenarnya apa yang menyebabkan mereka memilih kedai kopi sebagai bisnis pertama? Artikel ini akan membahasnya!
Daftar isi:
Alasan Coffee Shop Menjadi Bisnis yang Digemari
Kedai atau kafe kopi merupakan sebuah tempat yang menjual berbagai macam minuman kopi. Biasanya disertai dengan dessert atau makanan kekinian sebagai pendamping kopi sebagai menu utama.
Selain menjual minuman kopi, kedai ini juga menawarkan tempat nongkrong yang menarik dan estetik. Lantas apa yang menyebabkan usaha kecil coffee shop menjadi bisnis yang menjanjikan dan layak dicoba? Berikut jawabannya:
#1 Kopi Adalah Gaya Hidup Orang Indonesia
Sudah sejak lama kopi menjadi gaya hidup masyarakat Indonesia. Bukan hanya orang tua saja, tapi juga pelajar, mahasiswa, pengusaha, hingga karyawan kantor.
Banyak sekali orang menjadikan kopi sebagai salah satu minuman favoritnya. Meskipun sudah ada minuman kekinian, tapi kopi tetap saja menjadi favorit banyak orang.
Salah satu alasan kopi digemari yaitu karena kandungan kafein di dalamnya. Kafein dipercaya mampu memblokir reseptor adenosin yaitu senyawa yang mengirim sinyal kantuk dan lelah. Jadi saat merasa lelah, banyak orang mengobatinya dengan meminum kopi.
#2 Tidak Membutuhkan Menu yang Rumit
Alasan usaha di bidang coffee shop digemari selanjutnya yaitu tidak membutuhkan menu-menu yang rumit. Jauh berbeda dengan bisnis kuliner lainnya seperti restoran yang membutuhkan menu rumit dan ribet. Anda bahkan bisa menyajikan menu yang sama seperti kafe-kafe lainnya.
Meskipun begitu, Anda tetap harus membuat menu yang menarik, unik, dan terkesan modern. Selain itu, kopi biasanya dipadukan dengan menu makanan ringan seperti burger, sandwich, french fries, pasta, cake, dan lain sebagainya. Pastikan kopi yang dipilih dari biji unggulan agar bisa bersaing dengan kafe lainnya.
#3 Ngafe dan Nongkrong Jadi Gaya Hidup Banyak Orang
Ngafe dan nongkrong bersama teman merupakan aktivitas yang sangat disukai banyak anak muda. Apalagi jika tempat nongkrong-nya estetik. Karena banyak orang suka ngafe dan nongkrong, otomatis bisnis coffee shop menjadi bisnis yang menjanjikan karena sesuai gaya hidup masyarakat urban.
Anda bisa belajar bagaimana kedai kopi besar membangun bisnisnya. Mereka berhasil mengubah kedai kopi menjadi ruang ketika untuk masyarakat. Selain digunakan untuk nongkrong, kedai kopi juga sering dipakai untuk bekerja secara remote. Apalagi jika menu-menunya sesuai dengan selera mereka untuk mendapatkan ide kreatif, maka bisnis kedai kopi akan semakin menjanjikan.
#4 Memiliki Pasar yang Luas
Coffee shop merupakan jenis bisnis yang memiliki pangsa pasar yang sangat luas. Salah satu alasannya karena sesuai kebutuhan gaya hidup urban misalnya untuk nongkrong atau bekerja.
Meskipun begitu, membuka bisnis kedai kopi tidak hanya menargetkan kehidupan urban saja. Orang-orang yang sudah berusia dewasa pun juga menyukai kopi. Namun biasanya selera kopi antara anak muda dan orang dewasa berbeda.
Anda bisa menyediakan sajian kopi yang beragam sesuai pangsa pasar yang diinginkan. Selain itu, varian kopi di Indonesia yang berkualitas juga banyak mulai dari kopi Aceh sampai Papua. Penggemar kopi pasti ingin mencicipi setiap menu yang Anda tawarkan.
#5 Mendatangkan Omzet Harian
Tujuan utama sebuah bisnis tentu saja omzet atau penjualan yang tinggi. Namun tidak semua bisnis mampu mendatangkan omzet harian untuk Anda. Berbeda dengan bisnis usaha coffee shop ini yang mudah mendapatkan omzet harian.
Banyak orang Indonesia yang memiliki kebiasaan minum kopi di pagi hari. Selain itu, mereka biasanya juga akan mencari kopi saat merasa mengantuk atau kurang konsentrasi. Keuntungan akan semakin besar di hari libur atau akhir pekan karena penggemar kopi akan nongkrong di kafe Anda.
#6 Tempat Tidak Harus Luas, Asal Estetik
Tidak memiliki lokasi strategis yang luas? Tenang saja, usaha di bidang coffee shop tidak membutuhkan tempat yang luas. Bahkan Anda bisa menggunakan tempat berupa ruko kecil saja. Bagian bawah dan atas bisa didesain sedemikian rupa agar dapat menampung lebih banyak pelanggan.
Kunci utama kedai kopi bukan tempat yang luas, namun tempat yang nyaman dan estetik. Pasalnya tidak sedikit orang datang ke kedai kopi untuk melepas penat sambil menghirup minuman favoritnya.
Selain mendesain kedai dengan desain yang estetik, Anda juga harus menyediakan fasilitas pelengkap yang membuat orang-orang betah. Contohnya yaitu WiFi gratis, colokan listrik, kursi nyaman, dan lain sebagainya.
Langkah Memulai Usaha Coffee Shop
Tertarik untuk mencoba bisnis coffee shop? Anda harus mengetahui langkah memulai usaha yang tepat. Pasalnya meskipun kedai kopi sangat menjanjikan namun tetap ada risiko kegagalan usaha apabila Anda tidak bisa merencanakannya dengan baik.
Berikut ini adalah langkah memulai bisnis kedai kopi yang bisa Anda coba ikuti:
#1 Siapkan Modal
Langkah awal yang perlu dilakukan saat berniat membuka usaha coffee shop sederhana yaitu menyiapkan modal. Sebenarnya modal untuk memulai usaha ini tidak terlalu besar. Tentu saja jika dibandingkan dengan jenis bisnis-bisnis lainnya.
Adapun hal-hal yang harus Anda masukkan pada rincian perhitungan modal yaitu alat pembuat kopi, ketel, sendok, dan peralatan pembuatan kopi lainnya.
Selanjutnya yaitu meja, rak, kursi, kulkas, kopi, susu, dan bahan untuk membuat kopi selama satu bulan. Terakhir yaitu biaya sewa tempat yang membutuhkan budget paling besar, gaji barista part time, retribusi, dan listrik.
#2 Menyusun Perencanaan Usaha
Setelah menyiapkan modal, Anda perlu menyusun business plan atau perencanaan usaha. Tujuannya agar usaha coffee shop Anda lebih tertata. Dokumen business plan berisi hal-hal seperti konsep kafe, kompetitor, target pasar, dan cara melakukan promosi. Dengan begitu, Anda akan lebih mudah menjalankannya.
#3 Memilih Lokasi Strategis
Pada semua jenis bisnis, lokasi merupakan hal yang sangat penting, termasuk usaha kecil coffee shop sekalipun. Carilah tempat yang strategis dan dekat target pasar Anda. Lokasi strategis tidak harus pusat kota, namun lokasi yang ramai pengunjung seperti perkampusan, perkantoran, dan lain-lain.
#4 Menentukan Menu
Setelah modal dan perencanaan telah disusun dengan baik, selanjutnya menentukan menu kopi yang akan dijual. Memang terkesan sederhana, namun tetap perlu dipertimbangkan dengan baik.
Pastikan minuman yang Anda jual berkualitas dan memiliki cita rasa yang tidak didapatkan dari kedai kopi populer. Semakin banyak pilihan, semakin membuat para penggemar kopi menjadi senang.
#5 Melakukan Promosi Secara Online dan Offline
Langkah terakhir dalam membangun coffee shop yaitu melakukan promosi. Promosi yang dilakukan yaitu secara online maupun offline. Saat launching, Anda bisa memberikan promosi misalnya diskon 50% untuk 100 pengunjung pertama.
Promosi seperti itu akan menarik pelanggan baru. Jika mereka suka dengan kopi Anda, maka mereka pastinya akan datang kembali.
Penutup
Itulah informasi mengenai alasan kenapa coffee shop menjadi jenis bisnis yang digemari oleh kalangan anak muda. Jika Anda adalah penggemar kopi, maka bisnis ini akan semakin menyenangkan. Jangan lupa menyusun perencanaan usaha yang matang agar berhasil.